ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ ਕਦੇ ਵੀ ਇੰਨਾ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਲੱਗਾ ਜਿੰਨਾ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਸੋਈ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।

ਅਵਾਰਡ ਜਿੱਤਣ ਵਾਲੀ ਤੁਹਾਡੀ ਹੈਲਥੀ ਕਿਚਨ ਮੁਹਿੰਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਨਵੀਂ ਰੇਂਜ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਨੈਕ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਲੰਚ ਦੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ।

ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਅਪਣਾਉਣ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੈਸਟਰ ਦੀ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਆਬਾਦੀ ਲਈ ਜੋ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਹਨ। ਲੈਸਟਰ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਦਰ ਹੋਣ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਇਸ ਸਾਲ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਯੂਕੇ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ, ਲੈਸਟਰ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਆਬਾਦੀ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੈ - ਜੋ ਕਿ ਪੂਰੇ ਇੰਗਲੈਂਡ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਔਸਤ 7.3% ਹੈ।

ਲੈਸਟਰ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਹਾਲਤਾਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ, ਲੈਸਟਰ, ਲੈਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਅਤੇ ਰਟਲੈਂਡ ਵਿੱਚ NHS ਨੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਬੇਲਗ੍ਰੇਵ ਅਤੇ ਸਪਿਨੀ ਹਿੱਲ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਕੇਅਰ ਨੈੱਟਵਰਕ, ਲੈਸਟਰ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਲਿੰਕਸ, ਲੈਸਟਰ ਏਜਿੰਗ ਟੂਗੇਦਰ ਅਤੇ ਸਾਊਥ ਏਸ਼ੀਅਨ ਹੈਲਥ ਐਕਸ਼ਨ (SAHA UK) ਨਾਲ ਭਾਈਵਾਲੀ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਨਵੀਂ ਰੇਂਜ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਦਾ ਦਿਲ ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਉਹ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ।

ਜੈਸਿਕਾ ਮੇਸੂਰੀਆ, ਲੈਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਪਾਰਟਨਰਸ਼ਿਪ NHS ਟਰੱਸਟ ਵਿਖੇ NHS ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਨੇ ਲੀਸਟਰ ਸਿਟੀ ਦੇ ਬੇਲਗ੍ਰੇਵ ਅਤੇ ਸਪਿੰਨੀ ਹਿੱਲ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਸੁਆਦ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੌਰਾਨ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ। ਜੇਸ ਨੇ ਕਿਹਾ: "ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਔਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸਲਈ ਅਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਲੈਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਗੇ। ਸਾਡੇ ਲਈ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਪੈਦਾ ਕਰੀਏ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਿਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਵਾਦ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ।

“ਸਮੁਦਾਏ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨਾ, ਸਗੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਨੈਕ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਗਿਆਨਵਾਨ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦਿਖਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਬਜਟ ਜਾਂ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਤੋਂ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸੁਝਾਅ ਗਾਈਡ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਟਵੀਕਸ ਲਾਗੂ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਣ, ਨਾ ਕਿ ਸਾਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਕਿਤਾਬਚੇ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ।

ਨਵੀਂ ਮੁਹਿੰਮ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, ਇੱਥੇ ਨਵੇਂ ਵੀਡੀਓਜ਼ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਅਤੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਅਤੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਇੱਕ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਪਕਵਾਨ ਪੁਸਤਕ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਹੈਲਥੀ ਕਿਚਨ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਤੋਂ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰਨਾ.

ਲੀਨਾ ਚੰਦੇ, ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਨਿਵਾਸੀ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ: “ਮੈਂ ਜੈਸਿਕਾ ਦੇ ਸੈਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਸੀ। ਜੈਸਿਕਾ ਨੇ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇੰਨੇ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਮਝਾਇਆ ਕਿ ਮੈਂ ਤੇਲ 'ਤੇ ਕਟੌਤੀ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਸੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਅਜੇ ਵੀ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਸੀ. ਹੁਣ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਮੈਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸ਼ੇਵਡੋ ਰੈਸਿਪੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਬੇਟੇ ਲਈ ਕੁਝ ਆਦਤਾਂ ਵੀ ਬਦਲਦਾ ਹਾਂ। ਪਹਿਲਾਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਹੁਣ ਮੈਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਉਸਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ 5 ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਖਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਂ ਹੁਣ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਵੀ ਲੂਣ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ।"

ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣ ਲਈ, ਸਗੋਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਸਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਡਾ: ਸੁਲਕਸ਼ਨੀ ਨੈਨਾਨੀ, ਜੀਪੀ ਅਤੇ ਲੈਸਟਰ, ਲੈਸਟਰਸ਼ਾਇਰ, ਅਤੇ ਰਟਲੈਂਡ ਇੰਟੀਗ੍ਰੇਟਿਡ ਕੇਅਰ ਬੋਰਡ ਦੇ ਡਿਪਟੀ ਚੀਫ਼ ਮੈਡੀਕਲ ਅਫ਼ਸਰ ਨੇ ਕਿਹਾ: “ਅਸੀਂ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸੁਕ ਹਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਲਾਜ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ। ਇਹ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਗੰਭੀਰ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨਾ ਡਾਕਟਰੀ ਦਖਲ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ ਹਨ। ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਸੋਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਾਧਨ ਹੈ ਜੋ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਇਹ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।

ਕਿਰੀਟ ਮਿਸਤਰੀ, ਸਾਊਥ ਏਸ਼ੀਅਨ ਹੈਲਥ ਐਕਸ਼ਨ ਲਈ ਹੈਲਥ ਇਨਕੁਆਲਿਟੀਜ਼ ਲੀਡ, ਨੇ ਕਿਹਾ: ਇਹ ਮਰੀਜ਼ਾਂ, ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ, ਅਤੇ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਆਉਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਣ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਸੁਝਾਅ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਣਗੇ। ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ NHS ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਡੇ ਨੈੱਟਵਰਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣ ਲਈ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋੜ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕੇ।”