Mâncatul sănătos nu a avut niciodată un gust atât de bun pe măsură ce Bucătăria Ta sănătoasă revine.

Campania premiată Bucătăria Ta sănătoasă revine cu o gamă complet nouă de rețete, inclusiv idei de gustări și prânz ușor, precum și o serie de sfaturi de top pentru a ajuta oamenii să se bucure de mâncăruri delicioase din Asia de Sud, care sunt cu totul mai sănătoase pentru tine și întreaga familie.

Adoptarea unei diete mai sănătoase poate avea multiple beneficii pentru sănătate și nutriție, în special pentru populația din Asia de Sud din Leicester, care este mai predispusă la afecțiuni precum colesterolul crescut, diabetul și bolile de inimă. S-a confirmat că locuitorii orașului Leicester au cele mai mari rate de diabet din țară. Datele privind diabetul din Marea Britanie publicate la începutul acestui an au arătat că 10% din populația orașului Leicester suferă de această afecțiune, ceea ce este semnificativ mai mare decât în întreaga Anglia, media națională fiind de 7,3%.

Pentru a ajuta la combaterea acestor condiții în orașul Leicester, NHS din Leicester, Leicestershire și Rutland a colaborat cu Belgrave and Spinney Hill Primary Care Network, Leicester Community Links, Leicester Aging Together și South Asian Health Action (SAHA UK) pentru a lucra cu oamenii din inima comunităților afectate pentru a dezvolta noua gamă de rețete care le permite oamenilor să mănânce alimentele pe care le cunosc și le iubesc, dar într-un mod mai sănătos.

Jessica Mhesuria, dietetician NHS la Leicestershire Partnership NHS Trust a lucrat cu oameni din Asia de Sud din zonele Belgrave și Spinney Hill din Leicester City pentru a-i ajuta să pună în aplicare câteva modificări sănătoase la felurile de mâncare de bază, păstrând în același timp o aromă autentică. Jess a spus: „Poate fi descurajant pentru unii să implementeze prea multe schimbări simultan, așa că ne-am dorit cu adevărat să dezvoltăm o serie de rețete delicioase care să încurajeze oamenii să preia controlul asupra sănătății lor. Este foarte important pentru noi să creștem gradul de conștientizare despre cum să modificăm rețetele tradiționale și să le păstrăm gustoase, echilibrate din punct de vedere nutrițional și să contribuim la îmbunătățirea sănătății generale.

„A fost incredibil de plină de satisfacții și de iluminare munca în comunitate pentru a dezvolta nu numai opțiuni de cină mai sănătoase, ci și o varietate de alternative de gustare și prânz ușor. Ne dorim cu adevărat să le arătăm oamenilor că, indiferent de buget sau de nevoile alimentare, există alternative mai sănătoase disponibile chiar și atunci când pregătiți mâncăruri tradiționale. De asemenea, am dezvoltat un ghid de sfaturi de top, astfel încât modificări mai sănătoase să poată fi aplicate oricărei rețete, nu doar celor prezentate în broșura noastră de rețete.”

Ca parte a noii campanii, există o gamă completă de videoclipuri noi și o broșură de rețete detaliată, plină de sugestii și sfaturi, care pot fi descărcate de pe site-ul Bucătăria sănătoasă ta de către dând click aici.

Leena Chande, un rezident local, a adăugat: „Am participat la ședințele lui Jessica pentru că voiam să îmi îmbunătățesc sănătatea și sănătatea familiei mele. Jessica a explicat lucrurile într-un mod atât de ușor încât am reușit să reduc uleiul și mâncarea încă avea un gust bun. Acum nu-mi prajesc paneerul, fac reteta sanatoasa de chevdo si chiar i-am schimbat cateva obiceiuri pentru fiul meu. Înainte nu mânca multe legume și prefera carnea, dar acum includ 5 fructe și legume în dieta lui în fiecare zi și mănâncă mai puține carne procesată. Ca familie nu pun nici sare pe masă acum.”

Pentru a maximiza beneficiile pentru sănătate, oamenii sunt încurajați nu numai să mănânce bine, ci și să facă exerciții regulate. Dr. Sulaxni Nainani, medic generalist și director medical adjunct pentru Leicester, Leicestershire și Rutland Integrated Care Board, a declarat: „Suntem dornici să lucrăm cu comunitățile noastre locale pentru a preveni apariția unor afecțiuni precum bolile de inimă și diabetul ca și cum ar fi lăsate netratate. ar putea provoca implicații grave asupra sănătății mai târziu în viață. Sprijinirea oamenilor pentru a menține un stil de viață mai sănătos este primul pas în reducerea nevoii de intervenție medicală, dar trebuie menținută pentru a se asigura că beneficiile sunt realizate. Bucătăria ta sănătoasă este un instrument excelent pentru oricine dorește să-și îmbunătățească dieta fără a face compromisuri la gust și, cel mai bine, este potrivită pentru întreaga familie.”

Kirit Mistry, Health Inequalities Lead for South Asian Health Action, a declarat: Acesta a fost un proiect grozav pentru a ajuta pacienții, îngrijitorii și comunitățile să se reunească și să învețe despre gătitul sănătos și să primească sfaturi dietetice care îi vor aduce beneficii lor și familiilor lor. Suntem încântați că am putut folosi rețelele noastre pentru a ajuta la facilitarea acestui proiect pentru a sprijini NHS pentru a ajunge la cei care au cea mai mare nevoie de îndrumare.”