Zdrowe odżywianie jeszcze nigdy nie smakowało tak dobrze, jak powraca Twoja Zdrowa Kuchnia.

Wielokrotnie nagradzana kampania „Twoja zdrowa kuchnia” powraca z zupełnie nową gamą przepisów, w tym pomysłami na przekąski i lekkie lunche, a także z wieloma najlepszymi wskazówkami, które pomogą ludziom cieszyć się pysznymi południowoazjatyckimi potrawami, które są zdrowsze dla Ciebie i całej rodziny.

Przyjęcie zdrowszej diety może przynieść wiele korzyści zdrowotnych i żywieniowych, zwłaszcza dla południowoazjatyckiej populacji Leicester, która jest bardziej podatna na choroby, takie jak wysoki poziom cholesterolu, cukrzyca i choroby serca. Potwierdzono, że mieszkańcy miasta Leicester mają najwyższy wskaźnik cukrzycy w kraju. Dane Diabetes UK opublikowane na początku tego roku pokazały, że 10 procent populacji miasta Leicester cierpi na tę chorobę – to znacznie więcej niż w całej Anglii, przy średniej krajowej wynoszącej 7,3%.

Aby pomóc w zwalczaniu tych chorób w mieście Leicester, NHS w Leicester, Leicestershire i Rutland nawiązał współpracę z Belgrave i Spinney Hill Primary Care Network, Leicester Community Links, Leicester Aging Together i South Asian Health Action (SAHA UK), aby pracować z ludźmi w serca dotkniętych społeczności, aby opracować nową gamę przepisów, które umożliwią ludziom spożywanie żywności, którą znają i kochają, ale w zdrowszy sposób.

Jessica Mhesuria, dietetyk NHS w Leicestershire Partnership NHS Trust współpracowała z mieszkańcami Azji Południowej w rejonach Belgrave i Spinney Hill w Leicester City, aby pomóc im wprowadzić zdrowe zmiany w ich podstawowych daniach, zachowując autentyczny smak. Jess powiedziała: „Wprowadzanie zbyt wielu zmian na raz może być zniechęcające dla niektórych, dlatego naprawdę chcieliśmy opracować szereg pysznych przepisów, które zachęcą ludzi do przejęcia kontroli nad swoim zdrowiem. Bardzo ważne jest dla nas podnoszenie świadomości na temat tego, jak modyfikować tradycyjne przepisy, aby były smaczne, zrównoważone pod względem odżywczym i pomagały poprawić ogólny stan zdrowia.

„Praca w społeczności była niezwykle satysfakcjonująca i pouczająca, aby opracować nie tylko zdrowsze opcje obiadowe, ale także różnorodne przekąski i lekkie alternatywy na lunch. Naprawdę chcemy pokazać ludziom, że bez względu na budżet czy potrzeby dietetyczne istnieją zdrowsze alternatywy dostępne nawet w przypadku przygotowywania tradycyjnych potraw. Opracowaliśmy również przewodnik po najważniejszych wskazówkach, dzięki któremu zdrowsze poprawki można zastosować do każdego przepisu, nie tylko tego, który znajduje się w naszej książeczce z przepisami”.

W ramach nowej kampanii dostępna jest cała gama nowych filmów oraz szczegółowa książeczka z przepisami pełna wskazówek i porad, które można pobrać ze strony Twoja Zdrowa Kuchnia przez klikając tutaj.

Leena Chande, lokalna mieszkanka, dodała: „Uczestniczyłam w sesjach Jessiki, ponieważ chciałam poprawić swoje zdrowie i zdrowie mojej rodziny. Jessica wyjaśniła wszystko w tak łatwy sposób, że mogłem ograniczyć olej, a jedzenie nadal smakowało dobrze. Teraz nie smażę mojego paneera, robię zdrowy przepis na chevdo, a nawet zmieniłem niektóre nawyki dla mojego syna. Wcześniej nie jadł dużo warzyw i preferował mięso, ale teraz włączam codziennie 5 owoców i warzyw do jego diety i je mniej przetworzonego mięsa. Jako rodzina nie kładę teraz soli na stole”.

Aby zmaksymalizować korzyści zdrowotne, zachęca się ludzi nie tylko do dobrego odżywiania się, ale także do regularnych ćwiczeń fizycznych. Dr Sulaxni Nainani, lekarz pierwszego kontaktu i zastępca dyrektora ds. medycznych w Leicester, Leicestershire i Rutland Integrated Care Board, powiedziała: „Chętnie współpracujemy z naszymi lokalnymi społecznościami, aby zapobiegać występowaniu chorób serca i cukrzycy, jak gdyby nie były leczone. może to spowodować poważne konsekwencje zdrowotne w późniejszym życiu. Wspieranie ludzi w utrzymaniu zdrowszego stylu życia jest pierwszym krokiem do zmniejszenia potrzeby interwencji medycznej, ale musi być utrzymane, aby zapewnić realizację korzyści. Twoja Zdrowa Kuchnia to doskonałe narzędzie dla każdego, kto chce poprawić swoją dietę bez uszczerbku na smaku, a co najważniejsze jest odpowiedni dla całej rodziny.”

Kirit Mistry, lider ds. nierówności zdrowotnych w South Asian Health Action, powiedział: To był wspaniały projekt, który pomógł pacjentom, opiekunom i społecznościom spotkać się i dowiedzieć się o zdrowym gotowaniu oraz uzyskać porady dietetyczne, które przyniosą korzyści im i ich rodzinom. Cieszymy się, że mogliśmy wykorzystać nasze sieci, aby ułatwić ten projekt, aby wesprzeć NHS w dotarciu do osób najbardziej potrzebujących wskazówek”.