تَغذِيَة

هل تعلم أن إنتاج الغذاء مسؤول عن 30% من انبعاثات غازات الدفيئة العالمية؟

تثقيف المرضى حول فوائد النظام الغذائي الصحي على صحتهم وأي حالات صحية

رفع مستوى الوعي بالفوائد الصحية والبيئية للنظام الغذائي النباتي المتوازن

قم بإرشاد المرضى ذوي الدخل المنخفض إلى الدعم المتاح مثل بنوك الطعام

تعزيز المبادرات المحلية بما في ذلك حملة مطبخك الصحي التابعة للبنك الدولي

يعد النظام الغذائي السيئ سببًا رئيسيًا للوفاة والإعاقة في المملكة المتحدة من خلال مساهمته في السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسرطان. يعاني ما يقرب من ثلثي البالغين في المملكة المتحدة من زيادة الوزن أو السمنة، ويقدر أن اعتلال الصحة المرتبط بالنظام الغذائي يكلف المملكة المتحدة 5.1 مليار جنيه إسترليني سنويًا.

كما أن إنتاج الغذاء مسؤول أيضًا عن 30% من انبعاثات الغازات الدفيئة العالمية و70% من استخدام المياه العذبة، مع الممارسات الزراعية الحديثة التي تؤدي إلى فقدان التنوع البيولوجي.

قدرت الحكومة أن الالتزام بالأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة أعلى من الفاكهة والخضراوات والحبوب الكاملة والبروتينات النباتية، كما ينصح دليل إيتويل^, يمكن أن يؤدي إلى انخفاض بمقدار 7% في معدل الوفيات وتخفيض 30% في انبعاثات غازات الدفيئة.

في إطار الرعاية الأولية، يمكننا جميعًا أن نلعب دورنا من خلال تشجيع الأكل الصحي. يجب علينا أيضًا اتخاذ الإجراءات التالية لصالح مرضانا:

تثقيف المرضى حول فوائد النظام الغذائي الصحي على صحتهم وأي حالات صحية.
زيادة الوعي بالفوائد الصحية والبيئية للنظام الغذائي النباتي.
النظر في وضع علامات للدعم المتاح للمرضى ذوي الدخل المنخفض الذين قد يواجهون المزيد من التحديات في الوصول إلى الغذاء الصحي؛ على سبيل المثال؛ بنوك الطعام والمطابخ المجتمعية والمخصصات.

انقر هنا للحصول على موارد التغذية

معلومات حول الأنظمة الغذائية النباتية، بما في ذلك مصادر العناصر الغذائية ومنشورات معلومات المريض: https://plantbasedhealthprofessionals.com/

EAT-Lancet النظام الغذائي الصحي الكوكبي: https://eatforum.org/eat-lancet-commission/the-planetary-health-diet-and-you/

مورد لمساعدة المتخصصين في مجال الصحة والرعاية على منع اعتلال الصحة وتعزيز الرفاهية كجزء من ممارساتهم اليومية: المناخ والصحة: تطبيق All Our Health - GOV.UK (www.gov.uk)

يقدم موجز لجنة EAT-Lancet نظامًا غذائيًا عالميًا للصحة الكوكبية يكون صحيًا لكل من الناس والكوكب: https://eatforum.org/lancet-commission/eatinghealthyandsustainable/

استخدم دليل Eatwell للمساعدة في الحصول على توازن بين الغذاء الصحي والأكثر استدامة. ويوضح مقدار ما تأكله بشكل عام يجب أن يأتي من كل مجموعة غذائية: دليل إيتويل 2016 النهائي MAR29 (publishing.service.gov.uk)