પોષણ

શું તમે જાણો છો કે વૈશ્વિક ગ્રીનહાઉસ ગેસ ઉત્સર્જનના 30% માટે ખાદ્ય ઉત્પાદન જવાબદાર છે?

દર્દીઓને તેમના સ્વાસ્થ્ય અને કોઈપણ સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ પર સ્વસ્થ આહારના ફાયદા વિશે શિક્ષિત કરો

સંતુલિત છોડ-આધારિત આહારના સ્વાસ્થ્ય અને પર્યાવરણીય લાભો વિશે જાગૃતિ વધારવી

ફૂડ બેંક જેવી ઉપલબ્ધ સહાય માટે ઓછી આવક ધરાવતા દર્દીઓને સાઇનપોસ્ટ કરો

ICBના યોર હેલ્ધી કિચન અભિયાન સહિત સ્થાનિક પહેલને પ્રોત્સાહન આપો

સ્થૂળતા, રક્તવાહિની રોગ, ડાયાબિટીસ અને કેન્સરમાં તેના યોગદાન દ્વારા યુકેમાં ગરીબ આહાર મૃત્યુ અને અપંગતાનું મુખ્ય કારણ છે. યુકેના લગભગ બે તૃતીયાંશ પુખ્ત વયના લોકો વધુ વજનવાળા અથવા મેદસ્વી માનવામાં આવે છે, જેમાં આહાર સંબંધિત ખરાબ સ્વાસ્થ્ય માટે યુકેને દર વર્ષે £5.1 બિલિયનનો ખર્ચ થવાનો અંદાજ છે.

ખાદ્ય ઉત્પાદન વૈશ્વિક ગ્રીનહાઉસ ગેસ ઉત્સર્જનના 30% અને તાજા પાણીના ઉપયોગના 70% માટે પણ જવાબદાર છે, આધુનિક કૃષિ પદ્ધતિઓને કારણે જૈવવિવિધતાનું નુકસાન થાય છે.

સરકારે અનુમાન લગાવ્યું છે કે ફળ, શાકભાજી, આખા અનાજ અને છોડ આધારિત પ્રોટીન વધુ હોય તેવા આહારનું પાલન કરવું, જેમ કે ઈટવેલ ગાઈડમાં સલાહ આપવામાં આવી છે.^, મૃત્યુદરમાં 7% ઘટાડો અને ગ્રીનહાઉસ ગેસ ઉત્સર્જનમાં 30% ઘટાડાનું પરિણામ આવી શકે છે.

પ્રાથમિક સંભાળમાં આપણે બધા સ્વસ્થ આહારને પ્રોત્સાહિત કરીને આપણો ભાગ ભજવી શકીએ છીએ. અમારા દર્દીઓના લાભ માટે આપણે નીચેની ક્રિયાઓ પણ કરવી જોઈએ:

દર્દીઓને તેમના સ્વાસ્થ્ય અને કોઈપણ સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ પર સ્વસ્થ આહારના ફાયદા વિશે શિક્ષિત કરો.
વધુ છોડ-આધારિત આહારના સ્વાસ્થ્ય અને પર્યાવરણીય લાભો વિશે જાગૃતિ વધારવી.
ઓછી આવક ધરાવતા દર્દીઓ માટે ઉપલબ્ધ સહાય માટે સાઇનપોસ્ટિંગનો વિચાર કરો જેમને તંદુરસ્ત ખોરાક મેળવવામાં વધુ પડકારો હોઈ શકે છે; દાખ્લા તરીકે; ફૂડબેંક, સમુદાય રસોડા અને ફાળવણી.

પોષણ સંસાધનો માટે અહીં ક્લિક કરો

પોષક તત્વોના સ્ત્રોતો અને દર્દીની માહિતી પત્રિકાઓ સહિત છોડ આધારિત આહાર વિશેની માહિતી: https://plantbasedhealthprofessionals.com/

EAT-લેન્સેટ પ્લેનેટરી હેલ્થ ડાયેટ: https://eatforum.org/eat-lancet-commission/the-planetary-health-diet-and-you/

આરોગ્ય અને સંભાળ વ્યવસાયિકોને તેમના રોજિંદા વ્યવહારના ભાગ રૂપે ખરાબ સ્વાસ્થ્યને રોકવા અને સુખાકારીને પ્રોત્સાહન આપવા માટે મદદ કરવા માટેનું સાધન: આબોહવા અને આરોગ્ય: અમારું ઓલ હેલ્થ લાગુ કરવું - GOV.UK (www.gov.uk)

EAT-Lancet કમિશન સંક્ષિપ્તમાં વૈશ્વિક ગ્રહ આરોગ્ય આહાર રજૂ કરે છે જે લોકો અને ગ્રહ બંને માટે આરોગ્યપ્રદ છે: https://eatforum.org/lancet-commission/eatinghealthyandsustainable/

તંદુરસ્ત અને વધુ ટકાઉ ખોરાકનું સંતુલન મેળવવામાં મદદ કરવા માટે ઈટવેલ ગાઈડનો ઉપયોગ કરો. તે દર્શાવે છે કે તમે એકંદરે જે ખાવ છો તે દરેક ખાદ્ય જૂથમાંથી આવવું જોઈએ: ઇટવેલ ગાઇડ 2016 ફાઇનલ MAR29 (publishing.service.gov.uk)