گلوٹین سے پاک کھانے کا نسخہ
لیسٹر، لیسٹر شائر اور رٹ لینڈ (LLR) میں گلوٹین سے پاک کھانوں کا نسخہ 1 فروری 2025 سے ختم ہو رہا ہے۔
ایل ایل آر انٹیگریٹڈ کیئر بورڈ (ICB) نے یہ فیصلہ 12 دسمبر 2024 کو اپنی میٹنگ میں لیا۔, ایک طویل مشاورتی عمل کے بعد اور مریضوں کے نمائندہ گروپوں اور معالجین بشمول GPs، غذائی ماہرین اور فارماسسٹ کے ساتھ بات چیت۔ مشاورت نے 1,468 جوابات کو راغب کیا۔ مکمل نتائج کی رپورٹ ہماری ویب سائٹ پر شائع کیا گیا ہے۔
یہ تبدیلیاں چند وجوہات کی بنا پر ہو رہی ہیں:
- گلوٹین سے پاک کھانوں کی دستیابی محدود ہوتی تھی، اس لیے کھانے کو نسخے کے ذریعے دستیاب کرایا جاتا تھا۔ یہ مصنوعات اب کچھ سپر مارکیٹوں اور آن لائن میں زیادہ وسیع پیمانے پر دستیاب ہیں۔
- سیلیک بیماری اور گلوٹین کی عدم رواداری کے بارے میں آگاہی میں بہتری آئی ہے اور کم گلوٹین کھانے کی طرف عمومی رجحان ہے، اس لیے یہ کھانے کچھ سپر مارکیٹوں اور آن لائن میں زیادہ قابل رسائی ہو گئے ہیں۔
- کھانے کی اشیاء پر بہتر لیبل لگانے کا مطلب یہ ہے کہ لوگ یہ دیکھنے کے قابل ہیں کہ آیا عام غذائیں گلوٹین سے پاک ہیں۔
- اگرچہ گلوٹین سے پاک کھانا اب بھی گلوٹین پر مشتمل مساوی مصنوعات سے زیادہ مہنگا ہے، لیکن NHS کی طرف سے نسخے پر گلوٹین سے پاک کھانے کی جو قیمت ادا کی جاتی ہے وہ اب بھی سپر مارکیٹ یا آن لائن قیمتوں سے کہیں زیادہ ہے۔
ہم اس کے آپ یا آپ کے خاندان پر پڑنے والے اثرات کی تعریف کرتے ہیں، تاہم مقامی NHS نے تمام شرائط کے لیے معاونت کے ساتھ ساتھ گلوٹین سے پاک مصنوعات پر صحت کے اخراجات پر غور کیا ہے، اسے طبی خطرے اور مریض کی ضروریات کے ساتھ متوازن کیا ہے۔
ICB بورڈ نے سفارش کی کہ سیلیک بیماری اور/یا ڈرمیٹائٹس ہرپیٹیفارمس کی تشخیص کے بعد مریضوں کے لیے اضافی مدد کی جانی چاہیے، بشمول خوراک، طرز زندگی اور صحت مند رہنے کے بارے میں مشورہ اور رہنمائی۔
Celiac بیماری ایک ایسی حالت ہے جہاں مدافعتی نظام گٹ کو نقصان پہنچاتا ہے جب گلوٹین کھایا جاتا ہے۔ Dermatitis herpetiformis ایک جلد کی حالت ہے جو سیلیک بیماری سے منسلک ہے۔
ICB کے فیصلے سے NHS کو £250,000 سے زیادہ کی بچت ہو گی، ایسے وقت میں جب ہیلتھ سروس پر اہم مالی دباؤ ہے۔ LLR کے اندر یہ اقدام ایسٹ مڈلینڈز کے دیگر حصوں کے مطابق ہے جنہوں نے گلوٹین سے پاک خوراک کے نسخے کو ہٹانے کے لیے اسی طرح کے فیصلے کیے ہیں۔
مندرجات کا جدول
اکثر پوچھے گئے سوالات
نسخے پر گلوٹین فری خوراک کے خاتمے کے بارے میں سوالات کا جواب دیا جاتا ہے۔ یہاں.
NHS سپورٹ دستیاب ہے۔
16 سال سے کم عمر بچوں اور نوجوانوں کے لیے
یونیورسٹی ہاسپٹلس آف لیسٹر (UHL) کے ڈائیٹکس ڈیپارٹمنٹ کی طرف سے معاونت فراہم کی جاتی ہے، اگر کوئی خدشات ہیں تو کنسلٹنٹ گیسٹرو اینٹرولوجسٹ ان پٹ کے ساتھ۔ مریضوں کو انفرادی بنیادوں پر خوراک / طرز زندگی کی تبدیلیوں میں مدد کے لیے دیکھا جاتا ہے۔ بچوں کو عام طور پر 16 سال تک پہنچنے کے بعد ان کے جی پی کے پاس واپس بھیج دیا جاتا ہے۔
فراہم کردہ وسائل میں شامل ہیں:
- Celiac UK - 'coeliac disease and me' کتابچہ
- Celiac UK اسکول پیک
- بچوں میں یو ایچ ایل سیلیک بیماری
- غذائی کیلشیم اور آئرن کی مقدار کے بارے میں معلومات
- لیسٹر سٹی کونسل / لیسٹر شائر کاؤنٹی کونسل اسکول کے کھانے کا فارم (اگر قابل اطلاق ہو)
- Leicestershire Celiac UK گروپ فلائر
- مختلف گلوٹین فری برانڈز اور مصنوعات کے لیے مفت نمونہ کارڈ
حوالہ، تشخیص اور معاونت کے بارے میں مزید معلومات کے لیے، براہ کرم ملاحظہ کریں۔ UHL ویب سائٹ.
16-18 سال کی عمر کے نوجوانوں کے لیے
نوجوانوں کو کبھی کبھار لیسٹر شائر پارٹنرشپ NHS ٹرسٹ (LPT) کی پیڈیاٹرک ڈائیٹک ٹیم کمیونٹی میں ہر چھ ماہ بعد ون ٹو ون بنیادوں پر دیکھا جاتا ہے اور پھر سالانہ ایک بار جب خاندان کی طرف سے سخت گلوٹین سے پاک غذا قائم کی جاتی ہے۔
تقرریوں میں سیلیک بیماری کیا ہے، گلوٹین کہاں پایا جاتا ہے، اور گلوٹین سے پاک خوراک کے اصول جیسے موضوعات کا احاطہ کیا جاتا ہے۔
سیلیک بیماری، سیلیک مصنوعات کے نمونے کے آرڈر فارم اور سیلیک یو کے کے بارے میں معلومات پر ایک معلوماتی پیک فراہم کیا جاتا ہے۔
حوالہ، تشخیص اور معاونت کے بارے میں مزید معلومات کے لیے، براہ کرم ملاحظہ کریں۔ ایل پی ٹی ویب سائٹ.
18 سال سے زیادہ عمر کے بالغوں کے لیے
لیسٹر شائر پارٹنرشپ NHS ٹرسٹ (LPT) پرائمری کیئر ڈائیٹیٹک سروس ان لوگوں کے لیے ایک ورچوئل گروپ ایجوکیشن سیشن پیش کرتی ہے جن کی نئی سیلیک بیماری کی تشخیص ہوئی ہے۔ بعض صورتوں میں ون ٹو ون پیش کیا جاتا ہے۔ سیشن میں ریفرل ایک GP کے ذریعے ہوتا ہے۔ سیشن ماہانہ چلائے جاتے ہیں، اور تشخیص کے بعد انتظار کا وقت عام طور پر چھ سے آٹھ ہفتے ہوتا ہے۔ عبوری طور پر، مریضوں کو مشورہ اور ایک آن لائن ویڈیو کا لنک بھیجا جاتا ہے۔
سیشن ڈیڑھ گھنٹے تک جاری رہتا ہے اور اس پر عملی تجاویز کا احاطہ کرتا ہے:
- گلوٹین پر مشتمل کھانے سے کیسے بچیں اور صحت مند متبادل کا انتخاب کریں۔
- باہر کھانا
- Celiac UK، ان کے مقامی نیٹ ورک گروپ، اور غذائی ٹیم کے لیے رابطہ نمبر۔
حوالہ، تشخیص اور معاونت کے بارے میں مزید معلومات کے لیے، براہ کرم ملاحظہ کریں۔ ایل پی ٹی ویب سائٹ.
اسکول کے مینوز پر گلوٹین سے پاک اختیارات
گلوٹین سے پاک کھانے کی تجویز کو ختم کرنے کے فیصلے سے مقامی حکام کی جانب سے ان بچوں کے لیے فراہم کی جانے والی فراہمی متاثر نہیں ہوتی جنہیں اسکول میں گلوٹین سے پاک خوراک کی ضرورت ہوتی ہے۔ لیسٹر سٹی کونسل اور لیسٹر شائر کاؤنٹی کونسل دونوں ریاستوں میں ان بچوں کے لیے مناسب انتظامات ہیں جنہیں سکول میں گلوٹین سے پاک خوراک کی ضرورت ہوتی ہے۔ انگلینڈ میں اسکولوں کے لیے یہ ایک قانونی تقاضا ہے۔ طبی حالات میں بچوں کی مدد کریں۔.
کیئر ہومز میں گلوٹین سے پاک اختیارات
کیئر کوالٹی کمیشن (CQC) کے مطابق:
- رہائشی دیکھ بھال کی ترتیبات میں لوگوں کو ان کے پاس ہونا ضروری ہے۔ غذائی ضروریات کا جائزہ لیا جائے اور ان ضروریات کو پورا کرنے کے لیے خوراک فراہم کی جائے۔. جائزوں کو قومی سطح پر تسلیم شدہ رہنمائی پر عمل کرنا چاہیے اور کسی بھی غذائی عدم برداشت کی نشاندہی کرنی چاہیے۔
- جہاں کسی شخص کو مخصوص خوراک کی ضرورت کے طور پر اندازہ لگایا جاتا ہے، یہ اس تشخیص کے مطابق فراہم کیا جانا چاہیے۔
- فراہم کنندگان کو لوگوں کی غذائیت اور ہائیڈریشن کی ضروریات کو شامل کرنا چاہیے جب وہ اپنی دیکھ بھال، علاج اور مدد کی ضروریات کا ابتدائی جائزہ لیتے ہیں، اور ان کے جاری جائزے میں۔ تشخیص اور جائزے میں لوگوں کی غذائیت اور ہائیڈریشن کی ضروریات سے متعلق خطرات شامل ہونے چاہئیں
- فراہم کنندگان کے پاس کھانے پینے کی حکمت عملی ہونی چاہیے جو خدمت استعمال کرنے والے لوگوں کی غذائی ضروریات کو پورا کرے۔
سیکھنے کی دشواریوں اور/یا آٹزم کے شکار لوگوں کے لیے گلوٹین سے پاک اختیارات
مقامی سیکھنے کی دشواریوں اور/یا آٹزم ٹیم نسخے پر گلوٹین سے پاک کھانوں میں تبدیلیوں پر افراد کے ساتھ کام کرنے کے قابل ہو گی۔ انفرادی مریضوں کے ساتھ سالانہ جائزے کے دوران، وہ یہ طے کر سکیں گے کہ آیا مزید غذائی امداد کی ضرورت ہے۔ سیکھنے میں مشکلات اور/یا آٹزم کے مریض اپنے جی پی سے سالانہ صحت کی نگرانی حاصل کرتے ہیں جہاں اس موضوع کو اٹھایا جا سکتا ہے۔
گلوٹین فری غذا
جب آپ کو پہلی بار سیلیک بیماری کی تشخیص ہوتی ہے، تو آپ کو ایک غذائی ماہر کے پاس بھیجا جائے گا تاکہ آپ کو گلوٹین کے بغیر اپنی نئی خوراک کو ایڈجسٹ کرنے میں مدد ملے۔ وہ یہ بھی یقینی بناسکتے ہیں کہ آپ کی خوراک متوازن ہے اور اس میں وہ تمام غذائی اجزاء موجود ہیں جن کی آپ کو ضرورت ہے۔
اگر آپ کو سیلیک بیماری ہے، تو آپ اب ایسی غذا نہیں کھا سکیں گے جن میں جو، رائی یا گندم شامل ہو، بشمول فارینا، سوجی، ڈورم، بلگر، کُس کُس اور اسپیلٹ۔
آپ کی خوراک میں گلوٹین ضروری نہیں ہے اور اسے دوسری غذاؤں سے تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ عام کھانوں کے بہت سے گلوٹین فری ورژن ہیں جیسے پاستا، پیزا بیس اور روٹی سپر مارکیٹوں اور ہیلتھ فوڈ شاپس میں دستیاب ہیں۔
بہت سی غذائیں، جیسے گوشت، سبزیاں، پنیر، آلو اور چاول، قدرتی طور پر گلوٹین سے پاک ہوتے ہیں لہذا آپ انہیں اپنی خوراک میں شامل کر سکتے ہیں۔ ایک غذائی ماہر آپ کو یہ شناخت کرنے میں مدد کر سکتا ہے کہ کون سے کھانے محفوظ ہیں اور کون سے نہیں۔
Celiac UK کی ویب سائٹ پر معلومات موجود ہیں a گلوٹین فری غذا.
Celiac UK کی ویب سائٹ پر معلومات موجود ہیں۔ گلوٹین فری ترکیبیں۔.
آپ کیا کھا اور پی سکتے ہیں، کیا کھا پی نہیں سکتے، اور فوڈ لیبلنگ اور اجزاء کے بارے میں سوالات اور جوابات Celiac UK کی ویب سائٹ میں شامل ہیں۔ زندہ گلوٹین فری گائیڈ.
سیلیک بیماری کو سمجھنا
NHS ویب سائٹ پر بہت سی معلومات فراہم کرتی ہے۔ celiac بیماری. اس کا مواد علامات، وجوہات، تشخیص اور علاج کا احاطہ کرتا ہے۔
ٹاپ ٹپس
ایسوسی ایشن آف یو کے ڈائیٹشینز کے پاس لوگوں کو گلوٹین سے پاک زندگی گزارنے میں مدد کرنے کے لیے حقائق نامہ موجود ہے۔
ان کا سب سے اوپر تجاویز شامل ہیں:
- گلوٹین سے پاک روٹی کا ذائقہ بعض اوقات بہتر بیک یا ٹوسٹ ہوتا ہے۔ متعدد مصنوعات کو آزمائیں کیونکہ وہ مختلف ہیں۔ کمپنیاں نئے تشخیص شدہ مریضوں کو آزمانے کے لیے نمونہ پیک دے سکتی ہیں۔
- کراس آلودگی کے خطرے کو کم کرنے کے لیے الگ مارجرین، نٹ بٹر یا جام استعمال کریں۔
- ٹوسٹر جیب استعمال کرنے کی کوشش کریں اگر آپ ایسا ٹوسٹر استعمال کر رہے ہیں جو گلوٹین پر مشتمل روٹی کو ٹوسٹ کرنے کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے۔
- گلوٹین سے پاک مصنوعات کی زیادہ قیمت کے اثرات کو کم کرنے کے لیے قدرتی طور پر گلوٹین سے پاک کھانے کی کوشش کریں۔
- اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ جب آپ گھر سے دور ہوں گے تو گلوٹین سے پاک آپشنز ہوں گے یا نہیں تو اسنیکس یا پیک لنچ لیں
- مچھلی اور چپ ریستوراں میں گلوٹین سے پاک راتیں تلاش کریں – ایسا اکثر ہوتا ہے جب وہ کراس آلودگی کو روکنے کے لیے کھانا پکانے کا تیل تبدیل کرتے ہیں۔
- باہر کھانے کے لیے، آگے کال کریں اور اس بارے میں سوالات پوچھیں کہ آپ کا کھانا کیسے تیار کیا جائے گا۔ اس سے آپ کو یہ شناخت کرنے میں مدد ملے گی کہ آیا آپ کا کھانا واقعی گلوٹین سے پاک ہے۔
- باہر کھانے کے لیے، Celiac UK GF ایکریڈیشن کی تلاش کریں - اس کا مطلب ہے کہ Celiac UK نے مقام کے عمل کا آڈٹ کیا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہ محفوظ گلوٹین سے پاک کھانا پیش کرنے کے لیے مطلوبہ معیار پر پورا اترتے ہیں اور اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ عملے کو سیلیک بیماری اور ضروریات کو سمجھنے کی تربیت دی گئی ہے۔ گلوٹین فری غذا کا
- دوستوں اور خاندان کے ساتھ اپنی تشخیص پر بات کریں (یا اگر آپ کا بچہ متاثر ہوا ہے تو آپ کے بچے کا اسکول) تاکہ وہ گلوٹین سے پاک خوراک کی حمایت کر سکیں
- معاون گروپوں میں شامل ہوں جیسے کہ اپنے علاقے میں celiac لوکل سپورٹ گروپس، celiac گروپس آن لائن یا سوشل میڈیا کے ذریعے سفر کے بارے میں مدد اور مزید معلومات حاصل کرنے کے لیے، یا ترکیب کے خیالات۔
دیگر مفید معلومات
بی بی سی گڈ فوڈ کی ویب سائٹ میں گلوٹین فری غذا کے لیے سرفہرست 10 نکات بھی شامل ہیں۔ www.bbcgoodfood.com/health/special-diets/top-10-tips-gluten-free-diet
پیشنٹ ویبینرز بھی دیکھنے کے لیے دستیاب ہیں۔ Celiac کی بیماری کا جائزہ - patientwebinars.co.uk
مقامی حکام کی طرف سے زندگی گزارنے کی قیمت پر مقامی مشورہ اور مدد دستیاب ہے:
- لیسٹر سٹی کونسل - گھریلو امدادی فنڈ
- لیسٹر شائر کاؤنٹی کونسل - زندگی کی امداد کی قیمت
- رٹلینڈ کاؤنٹی کونسل - زندگی کی امداد کی قیمت
اگر آپ کو مخصوص مشورے کی ضرورت ہے، تو براہ کرم اپنے جی پی سے پوچھیں کہ کیا آپ کو غذائی ماہرین کے پاس بھیجا جا سکتا ہے۔
اگر آپ کی تبدیلیوں کے بارے میں کوئی عمومی استفسار ہے، تو آپ یہ کر سکتے ہیں:
- ای میل: llricb-llr.beinvolved@nhs.net
- ٹیلی فون: 0116 295 3405
- کو لکھیں: Leicester, Leicestershire and Rutland Integrated Care Board, Room G30, Pen Lloyd Building, Leicestershire County Council, Leicester Road, Glenfield, Leicester LE3 8TB
Urdu 
English 
Polish 
Romanian 
Arabic 
Gujarati 
Panjabi 