Przepisy na żywność bezglutenową
Przepisywanie żywności bezglutenowej w hrabstwach Leicester, Leicestershire i Rutland (LLR) zakończy się 1 lutego 2025 r.
LLR-y Zarząd ds. opieki zintegrowanej (ICB) podjął decyzję na swoim posiedzeniu w dniu 12 grudnia 2024 r., po długim procesie konsultacji i dyskusjach z grupami przedstawicieli pacjentów i klinicystami, w tym lekarzami rodzinnymi, dietetykami i farmaceutami. Konsultacje przyciągnęły 1468 odpowiedzi. Pełna Raport z ustaleń jest publikowany na naszej stronie internetowej.
Zmiany te zachodzą z kilku powodów:
- Dostępność żywności bezglutenowej była kiedyś ograniczona, dlatego żywność była dostępna na receptę. Produkty te są teraz szerzej dostępne w niektórych supermarketach i online.
- Świadomość dotycząca celiakii i nietolerancji glutenu wzrosła, a ogólna tendencja polega na ograniczaniu spożycia glutenu sprawiła, że produkty te stały się bardziej dostępne w niektórych supermarketach i sklepach internetowych.
- Lepsze etykietowanie żywności oznacza, że ludzie mogą lepiej sprawdzić, czy zwykła żywność nie zawiera glutenu.
- Choć żywność bezglutenowa nadal jest droższa od podobnych produktów zawierających gluten, cena, jaką NHS płaci za żywność bezglutenową na receptę, jest nadal znacznie wyższa od cen w supermarketach lub w Internecie.
Rozumiemy, że może to mieć wpływ na Ciebie lub Twoją rodzinę, jednak lokalny NHS dokładnie rozważył wydatki na produkty bezglutenowe i wsparcie dla osób ze wszystkimi schorzeniami, równoważąc je z ryzykiem klinicznym i potrzebami pacjenta.
Zarząd ICB zalecił zapewnienie dodatkowego wsparcia pacjentom, u których zdiagnozowano celiakię i/lub opryszczkowe zapalenie skóry, w tym porad i wskazówek dotyczących diety, stylu życia i dbania o zdrowie.
Celiakia to choroba, w której układ odpornościowy uszkadza jelita, gdy spożywany jest gluten. Zapalenie skóry opryszczkowate to choroba skóry związana z celiakią.
Decyzja ICB pozwoli NHS zaoszczędzić ponad 250 000 funtów w czasach znacznej presji finansowej na służbę zdrowia. Ten ruch w ramach LLR jest zgodny z innymi częściami East Midlands, które podjęły podobne decyzje o wycofaniu przepisywania żywności bezglutenowej.
Spis treści
Często Zadawane Pytania
Odpowiedzi na pytania dotyczące zakończenia sprzedaży żywności bezglutenowej na receptę tutaj.
Dostępne wsparcie NHS
Dla dzieci i młodzieży do lat 16
Wsparcie zapewnia oddział dietetyki University Hospitals of Leicester (UHL), a w razie jakichkolwiek wątpliwości można skorzystać z konsultacji gastroenterologa. Pacjenci są przyjmowani indywidualnie, aby uzyskać wsparcie w zakresie zmian w diecie/stylu życia. Dzieci są zazwyczaj wypisywane z powrotem do swojego lekarza rodzinnego po ukończeniu 16 lat.
Dostępne zasoby obejmują:
- Coeliac UK – broszura „Celiakia i ja”
- Pakiet szkolny Coeliac UK
- Ulotka UHL na temat celiakii u dzieci
- Informacje na temat spożycia wapnia i żelaza w diecie
- Formularz posiłków szkolnych Rady Miasta Leicester/Rady Hrabstwa Leicestershire (jeśli dotyczy)
- Ulotka grupy Leicestershire Coeliac UK
- Bezpłatne karty próbek różnych marek i produktów bezglutenowych
Aby uzyskać więcej informacji na temat skierowań, diagnozy i wsparcia, odwiedź stronę Strona internetowa UHL.
Dla młodzieży w wieku 16-18 lat
Młodzi ludzie spotykają się okazjonalnie z zespołem dietetyków pediatrycznych Leicestershire Partnership NHS Trust (LPT) w ramach indywidualnych konsultacji w społeczności raz na pół roku, a następnie raz w roku, po ustaleniu przez rodzinę ścisłej diety bezglutenowej.
Podczas wizyt omawiane są m.in. kwestie dotyczące celiakii, występowania glutenu oraz zasad diety bezglutenowej.
Dostępny jest pakiet informacyjny na temat celiakii, przykładowe formularze zamówień produktów dla osób z celiakią oraz informacje na temat organizacji Coeliac UK.
Aby uzyskać więcej informacji na temat skierowań, diagnozy i wsparcia, odwiedź stronę Strona internetowa LPT.
Dla osób dorosłych powyżej 18 roku życia
Usługa dietetyczna podstawowej opieki zdrowotnej Leicestershire Partnership NHS Trust (LPT) oferuje wirtualną sesję edukacyjną dla osób, u których niedawno zdiagnozowano celiakię. W niektórych przypadkach oferowane są spotkania indywidualne. Skierowanie na sesje odbywa się za pośrednictwem lekarza rodzinnego. Sesje odbywają się co miesiąc, a czas oczekiwania wynosi zwykle od sześciu do ośmiu tygodni od diagnozy. W międzyczasie pacjenci otrzymują porady i link do filmu online.
Sesje trwają półtorej godziny i obejmują praktyczne wskazówki na następujące tematy:
- Jak unikać żywności zawierającej gluten i wybierać zdrowe alternatywy
- Jedzenie na mieście
- Numery kontaktowe do organizacji Coeliac UK, lokalnej grupy sieciowej i zespołu dietetyków.
Aby uzyskać więcej informacji na temat skierowań, diagnozy i wsparcia, odwiedź stronę Strona internetowa LPT.
Opcje bezglutenowe w menu szkolnym
Decyzja o zakończeniu przepisywania żywności bezglutenowej nie ma wpływu na zapewnienie przez władze lokalne dzieciom, które wymagają diety bezglutenowej w szkole. Zarówno Leicester City Council, jak i Leicestershire County Council stwierdzają, że istnieje odpowiednia oferta dla dzieci, które wymagają diety bezglutenowej w szkole. Szkoły w Anglii mają prawny obowiązek wspieranie dzieci z problemami zdrowotnymi.
Opcje bezglutenowe w domach opieki
Według Komisji ds. Jakości Opieki (CQC):
- Osoby przebywające w ośrodkach opieki stacjonarnej muszą mieć zapewnione: oceniono potrzeby żywieniowe i należy zapewnić żywność zaspokajającą te potrzebyOceny powinny być zgodne z ogólnokrajowo uznanymi wytycznymi i identyfikować wszelkie nietolerancje dietetyczne
- Jeżeli u danej osoby zostanie stwierdzone zapotrzebowanie na określoną dietę, należy zapewnić jej odpowiednią dietę zgodnie z tą oceną
- Dostawcy muszą uwzględnić potrzeby żywieniowe i nawadniające osób podczas wstępnej oceny ich potrzeb w zakresie opieki, leczenia i wsparcia oraz podczas bieżącego przeglądu tych potrzeb. Ocena i przegląd powinny obejmować ryzyka związane z potrzebami żywieniowymi i nawadniającymi osób
- Dostawcy usług powinni mieć strategię dotyczącą żywności i napojów, która uwzględnia potrzeby żywieniowe osób korzystających z usługi.
Opcje bezglutenowe dla osób z trudnościami w uczeniu się i/lub autyzmem
Lokalny zespół ds. trudności w uczeniu się i/lub autyzmu będzie mógł pracować z osobami nad zmianami w diecie bezglutenowej na receptę. Podczas corocznego przeglądu z poszczególnymi pacjentami będą oni w stanie ustalić, czy istnieje potrzeba dalszego wsparcia dietetycznego. Pacjenci z trudnościami w uczeniu się i/lub autyzmem otrzymują coroczny monitoring zdrowia od swojego lekarza rodzinnego, gdzie ten temat może zostać poruszony.
Dieta bezglutenowa
Gdy po raz pierwszy zostanie u Ciebie zdiagnozowana celiakia, zostaniesz skierowany do dietetyka, który pomoże Ci dostosować się do nowej diety bezglutenowej. Dietetyk może również upewnić się, że Twoja dieta jest zrównoważona i zawiera wszystkie potrzebne składniki odżywcze.
Jeśli chorujesz na celiakię, nie będziesz mógł spożywać produktów zawierających jęczmień, żyto lub pszenicę, w tym kaszy manny, semoliny, pszenicy durum, bulguru, kuskusu i orkiszu.
Gluten nie jest niezbędny w diecie i można go zastąpić innymi produktami spożywczymi. W supermarketach i sklepach ze zdrową żywnością dostępnych jest wiele bezglutenowych wersji popularnych produktów spożywczych, takich jak makaron, spody do pizzy i chleb.
Wiele produktów spożywczych, takich jak mięso, warzywa, ser, ziemniaki i ryż, jest naturalnie wolnych od glutenu, więc nadal możesz włączyć je do swojej diety. Dietetyk może pomóc Ci zidentyfikować, które produkty spożywcze są bezpieczne do spożycia, a które nie.
Na stronie internetowej organizacji Coeliac UK można znaleźć informacje na temat posiadania dieta bezglutenowa.
Na stronie internetowej Coeliac UK znajdują się informacje na temat przepisy bezglutenowe.
Pytania i odpowiedzi dotyczące tego, co można jeść i pić, czego nie można jeść i pić, a także etykietowania żywności i składników można znaleźć na stronie internetowej Coeliac UK przewodnik po życiu bezglutenowym.
Zrozumieć celiakię
Na stronie internetowej NHS można znaleźć szereg informacji na temat choroba trzewna. Jego treść obejmuje objawy, przyczyny, diagnozę i leczenie.
Najważniejsze wskazówki
Brytyjskie Stowarzyszenie Dietetyków udostępnia arkusze informacyjne, które mają pomóc ludziom żyć zdrowo bez glutenu.
Ich najlepsze wskazówki włączać:
- Chleb bezglutenowy czasami smakuje lepiej pieczony lub tostowany; wypróbuj kilka produktów, ponieważ różnią się one między sobą. Firmy mogą dać pakiet próbek dla nowo zdiagnozowanych pacjentów do wypróbowania
- Aby zmniejszyć ryzyko zakażenia krzyżowego, stosuj osobną margarynę, masło orzechowe lub dżem
- Jeśli używasz tostera, który służy również do opiekania pieczywa zawierającego gluten, spróbuj użyć kieszeni tostera
- Staraj się wybierać produkty naturalnie bezglutenowe, aby zredukować wpływ wyższych kosztów produktów bezglutenowych
- Jeśli nie masz pewności, czy w czasie pobytu poza domem będą dostępne opcje bezglutenowe, zabierz ze sobą przekąski lub lunch w pudełku.
- Szukaj wieczorów bezglutenowych w restauracjach serwujących fish and chips – często wtedy zmieniają olej do gotowania, aby zapobiec zanieczyszczeniu krzyżowemu
- Jeśli chcesz zjeść na mieście, zadzwoń wcześniej i zapytaj o sposób przygotowania jedzenia. Pomoże Ci to ustalić, czy Twój posiłek jest naprawdę bezglutenowy
- Jeśli chodzi o jedzenie na mieście, zwróć uwagę na akredytację GF organizacji Coeliac UK – oznacza to, że organizacja Coeliac UK przeprowadziła audyt procesów w lokalu, aby upewnić się, że spełniają one wymagane standardy, aby oferować bezpieczne jedzenie bezglutenowe, a także zapewnia, że personel został przeszkolony w zakresie celiakii i wymagań diety bezglutenowej.
- Porozmawiaj o swojej diagnozie z przyjaciółmi i rodziną (lub ze szkołą swojego dziecka, jeśli jest dotknięte tą chorobą), aby mogli wesprzeć dietę bezglutenową
- Dołącz do grup wsparcia, takich jak lokalne grupy wsparcia dla osób z celiakią w Twojej okolicy, grupy osób z celiakią online lub za pośrednictwem mediów społecznościowych, aby uzyskać wsparcie i więcej informacji na temat podróżowania lub pomysłów na przepisy kulinarne.
Inne przydatne informacje
Na stronie BBC Good Food można znaleźć również 10 najlepszych wskazówek dotyczących diety bezglutenowej www.bbcgoodfood.com/health/special-diets/top-10-tips-gluten-free-diet
Webinaria dla pacjentów są również dostępne do obejrzenia na stronie Przegląd celiakii – patientwebinars.co.uk
Władze lokalne udzielają porad i wsparcia w zakresie kosztów utrzymania:
- Rada Miasta Leicester – Fundusz wsparcia gospodarstwa domowego
- Rada hrabstwa Leicestershire – Wsparcie kosztów utrzymania
- Rada hrabstwa Rutland – Wsparcie kosztów utrzymania
Jeśli potrzebujesz konkretnej porady, zapytaj swojego lekarza rodzinnego, czy może skierować Cię do dietetyka.
Jeśli masz ogólne pytania dotyczące zmian, możesz:
- Email: llricb-llr.beinvolved@nhs.net
- Telefon: 0116 295 3405
- Napisz do: Leicester, Leicestershire i Rutland Integrated Care Board, pokój G30, budynek Pen Lloyd, Rada hrabstwa Leicestershire, Leicester Road, Glenfield, Leicester LE3 8TB
Polish 
English 
Romanian 
Arabic 
Gujarati 
Panjabi 
Urdu 